Bärlauch

In diesen Beiträgen geht es um den Bärlauch.

Bärlauch Risotto mit angebratenen Tomaten

Schlicht und dennoch voller Aroma: Der würzige Rosmarin und die Frische der Zitronenschale machen die Rosmarinkekse zu einem idealen Genuss zu einer entspannten Tasse Tee.

Bärlauchbutter

Wer braucht normale Butter, wenn man Bärlauchbutter haben kann?

Bärlauch-Hummus ist eine frühlingshafte Variante des beliebten orientalischen Dips. Statt der Knoblauchzehen nehmen wir hier Bärlauch. Zutaten Zubereitung Bärlauch-Hummus Der Bärlauch-Hummus kann als Aufstrich oder als Dip verwendet werden. Da wir hier ohne Hitze arbeiten, bleiben die blutreinigenden, antibakteriellen und… Weiterlesen »Bärlauch-Hummus

Bärlauch-Blätterteigschnecken

Bärlauch-Blätterteigschnecken sind schnell gemacht und können auch wunderbar als Jause oder Vorspeise mitgenommen werden. Zutaten Zubereitung Bärlauch-Blätterteigschnecken Die Bärlauch-Blätterteigschnecken können als Vorspeise, in Kombination mit einem Salat, einer Joghurtsauce oder auch mit einer Suppe serviert werden. Hinweis Wie bei allen… Weiterlesen »Bärlauch-Blätterteigschnecken

Bärlauch-Kartoffel-Auflauf

Kartoffelauflauf ist eines meiner Lieblingsessen. Wenn du da noch Bärlauch mitmischst, entsteht ein Bärlauch-Kartoffel-Auflauf – herrlich! Zutaten Zubereitung Bärlauch-Kartoffel-Auflauf Den Bärlauch-Kartoffel-Auflauf kannst du als Beilage, oder gemeinsam mit einem Salat auch als Hauptspeise genießen. Wenn du Bärlauch alleine zu intensiv… Weiterlesen »Bärlauch-Kartoffel-Auflauf

Bärlauch-Blüten-Öl

Ein zart-aromatisches Bärlauch-Blüten-Öl mit den hübschen weißen Sternblüten des Bärlauchs. Zutaten eine Flasche oder ein Schraubglas Olivenöl (je nachdem wie groß dein Gefäß ist) Handvoll Bärlauchblüten mit Stängeln (mehr zur richtigen Bestimmung des Bärlauchs findest du hier) Zubereitung Bärlauch-Blüten-Öl Bärlauchblüten… Weiterlesen »Bärlauch-Blüten-Öl