Mit etwas Wacholdersirup, Limettensaft und Wasser entsteht ein alkoholfreier „Gin“, der dich für einen Moment zurück in warme laue Sommerabende versetzt.
Zutaten
für ca. einen halben Liter Sirup
- 15 g Wacholderbeeren
- 250 g brauner Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Zitrone
So geht’s: Wacholdersirup
- Wacholderbeeren in einem Mörser anquetschen, währenddessen das Wasser zum Kochen bringen.
- Wacholderbeeren in einen Topf geben und mit dem Wasser übergießen.
- Zucker hinzufügen.
- Zitrone in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen.
- Die Mischung einige Stunden oder über Nacht durchziehen lassen.
- Danach abseihen, erneut aufkochen und in eine saubere Flasche füllen.
Einen Teil Wacholdersirup mit etwa 8 Teilen Wasser und einem Schuss Limettensaft aufspritzen. Wer möchte, gibt noch Eiswürfel ins Glas dazu.
