Der Spitzwegerich (Plantago lancelolata) ist eine dieser Pflanzen, die viele Leute zwar irgendwie kennen, aber nicht benennen können. Dabei steckt in dieser unscheinbaren Pflanze ein Schatz an Heilkräften und kulinarischen Möglichkeiten.
Diese einfache Kräuter-Quiche ist auch ein super Essen zum Mitnehmen.
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